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Ingredients Mango Mousse: - 0102214 Ken Cream 38% (260 g) - Ken Liquid Egg White (40 g) - Puréed mango (440 g) - Fine leaf gelatine (12 g) - Sugar (80 g) Ken mark the difference for very little. We present an elegant dessert for special customers with demanding palates. A refreshing surprise...

Fruit with Canary Island Cream Ingredients: – 0102222 Ken Gourmet Duo (70 g) – Banana purée (200 g) – Sugar (50 g) – Fruit to taste Simplicity wakes up our sense with this fantastic traditional dessert, refreshing, full of vitamins and suitable for any seasonal fruit. Exquisite and gourmet at...

Convierte un simple vaso de nata en un magnífico y sorprendente postre que enamorará a primera vista. En Ken trabajamos para ofrecerte nuevas soluciones y presentaciones para que, con un simple toque de creatividad, conviertas tu carta de postres en creaciones artesanales. Pasos a seguir: Montar Ken Nata Azucarada en...

Ingredientes: 800 ml de Ken Nata Culinaria. 200 ml de Ken Leche ecológica 100 gr de azúcar 15 gr de cola de pescado una ramita de vainilla (opcional) Elaboración: - Ponemos un bol con agua fría y añadimos los 15 gramos de colas de pescado (hoja de gelatina). La dejamos en remojo...

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